L’autre Part
byLa petite sœur de la fameuse Part des Anges créée par Olivier Labarde, précurseur des caves à vin bio et nature en France et…
Gastronomie
La Terrasse de l’hôtel Versailles
byUn point de vue sublime sur la rade de Villefranche qui n’était jusqu’alors partagé que par les chanceux touristes qui logeaient dans l’hôtel Versailles….
Café Gustave
byUne adresse habillée d’un joli cadre art déco et composée d’un espace, assez unique dans la région : deux grandes salles sur deux niveaux…
Socca D’or
byUn restaurant dans la pure tradition de la gastronomie niçoise. L’esprit de la « merenda », le casse-croute niçois, imprègne le lieu… Les plats…
L’atelier
byStéphane Chenneveau a d’abord été reconnu pour son audace : revisiter la socca, cet intouchable de la cuisine niçoise qu’il garnit de bœuf thaï,…
La Corderie
byUn restaurant blotti dans l’un des derniers recoins authentiques de la Côte d’Azur. Cette nouvelle adresse du groupe Paloma est magnifiquement située à la…
Fine Gueule
byUn établissement tenu par un charmant couple : Kim en salle et Geraud aux fourneaux ont fait de ce restaurant une nouvelle référence sur…
Chez Davia
byUne adresse à part. Par son univers hors du temps et des tendances. L’esprit de la décoration, bien que réactualisée avec son grand luminaire…
Jean Montagard, le savoir-vivre est un savoir-manger
byJean Montagard, le savoir-vivre est un savoir-manger Texte : Alain Teulié – Photos : Jean-Marc Nobile C’est dans une maison des hauteurs de Roquefort-les-Pins que…
LES AMOUREUX
byLES AMOUREUX Une pizza d’exception… On ne doit pas rentrer ici seulement pour déguster l’une des meilleures pizzas de l’hexagone… mais aussi pour le…
LE PANIER
byLE PANIER Un restaurant tenu par le chef Gaël Passigli et son épouse Margaux. Très bien tenu, devrions nous dire, car tout ici est…
LA CHAISE BLEUE GOURMANDE ®
byLA CHAISE BLEUE GOURMANDE ® Tout est parti d’une idée raisonnablement folle d’Antoine Soave, ami de Louis Tordo, le fils du créateur de la…
CAFÉ GUSTAVE
byCAFÉ GUSTAVE La reprise de cette ancienne institution est une très bonne nouvelle. Michael Amar, après huit ans passés aux commandes d’une des plages…
Couleur Rencontre #31 – Jacques Gantié, un Gascon à Vence
byJacques Gantié Un Gascon à Vence Féru de littérature, d’écriture et de gastronomie, Jacques Gantié est un authentique chasseur-cueilleur d’adresses gourmandes. Texte Valérie Penven…
LE CABANON DE L’UZINE
byTout simplement, un petit paradis que ce « cabanon » posé sur le jardin de la paix, à l’entrée du sentier du littoral. Gaetan…