Fine Gueule

Un établissement tenu par un charmant couple : Kim en salle et Geraud aux fourneaux ont fait de ce restaurant une nouvelle référence sur la région niçoise.

Le fameux livre rouge les a d’ailleurs récompensés cette année d’un Bib Gourmand, justement mérité. Seulement deux ans après l’ouverture, c’est une belle performance !

Vous y dégusterez une cuisine inventive, généreuse et surtout goûteuse — véritable pierre angulaire des plats réalisés avec passion par ce chef, amoureux des bons produits frais dont il maîtrise la provenance : œuf bio mimosa, estragon et cœur de sucrine ; ceviche de daurade, patate douce, citron vert, lait de coco et pickles d’oignons rouges ; boudin noir de Bigorre ; suprême de pintade, carottes rôties, pickles de pleurotes et jus cacao ; gambas sauvages, risotto safrané, céleri et émulsion piquillos. Pour les desserts : riz au lait à la vanille et caramel beurre salé ; fraisier ; tarte citron meringuée.

La formule du midi  – entrée, plat et verre de vin pour 16€ – est un bon moyen pour le chef de tester de nouveaux plats et, pour le client, de découvrir son univers culinaire à un tarif très raisonnable, comme toute la carte d’ailleurs, qui se situe dans une fourchette de prix de 7 à 14 € pour les entrées et de 13 à 21 € pour les plats.

Fine Gueule

2 rue de l’hôtel de ville • Nice

Tél. 04 93 80 21 64 • Facebook : Fine Gueule

www.finegueule.fr • Fermé dimanche et lundi

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