Tenu par un sympathique couple Hélène et Marc Laville, ce restaurant offre une cuisine bistronomique dans les règles de l’art, avec l’un des meilleurs rapport qualité-prix de Nice, qui s’articule autour d’un menu-carte à 30 €.
A la base de la cuisine de Marc, le bon produit frais, souvent récupéré directement chez les producteurs de la région. Ce maître restaurateur crée des plats gourmands traditionnels relevés d’une petite touche d’originalité : carpaccio de courgettes pays, burrata et truffes d’été ; crabe croustillant et salade d’avocat ; pissaladière façon tatin et foie gras poêlé ; pigeon entier désossé comme un couscous ; turbot sauvage jus de poulet roti ; crousti-fondant d’agneau, frites de panisse au citron confit, mousseline d’aubergine.…
Pour les desserts, mention spéciale aux incontournables nems au chocolat, sauce caramel sel de Guérande et tarte au citron « hi-tech », et en cette
saison, au fameux gaspacho aux abricots et romarin ainsi qu’au crumble de fraises à la menthe.
Le midi, menu à 15,90 € avec entrée, plat au choix, boisson et café.
Menu carte (entrée, plat et dessert) à 30 €.
Très belle carte de vins, dont essentiellement des références en nature.
Nice Art Bistro
16 bis rue Delille Nice • Tram Garibaldi
Tél. 04 93 91 57 98 • Facebook : Nice Art Bistro
Fermé dimanche et samedi midi
