CHEZ DAVIA

Un restaurant familial créé par la grand mère de Pierre Altobelli qui en a repris les rênes.

Passé par les brigades des plus grands cuisiniers français – Gagnaire, Alleno, Maximin, Morisset en France et Pourcel à Hong-Kong et Troisgros au Japon –

et après avoir tenu son propre restaurant reconnu d’un macarron à Osaka, Pierre est revenu aux racines familiales et culinaires.

Il nous délivre ici avec talent et en toute simplicité, une carte aux accents liguro-niçois : anchois marinés; ratatouille et son oeuf parfait ; salade de poulpes ; morue à la niçoise ; petite bouillabaisse ; spaghetti aux fruits de mer avec gamberi de San Remo ; farcis niçois à l’épaule d’agneau et ris de veau ; râble de lapin farci en porchetta… Tout est parfaitement maîtrisé ! Et que dire des desserts comme la tarte au citron ou les très originales aubergines confites, gingembre, fenouil, badiane et glace vanille bourbon !…

L’ambiance de ce restaurant qui a bénéficié de quelques travaux de rénovation reste volontairement « positivement désuète » comme le définit Pierre.

Un lieu en adéquation avec la sincérité de la cuisine et du personnage, qui

permet un véritable moment de détente, en vous plongeant quelque peu hors du temps.

Belle carte de vins, avec de beaux flacons en nature et biodynamie.

Entrée à 8 €, plats de 14 à 22 €.

Chez Davia

11 bis rue Grimaldi Nice • Tram Masséna

Tél. 04 93 87 91 39 • www.chez-davia.fr

Fermé samedi midi et lundi

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